清明節即將來臨，習俗中豆干是拜拜食品，衛生局針對市售豆類食品進行抽驗計10件，檢驗結果均與規定相符。為讓民眾對食品衛生安全自我把關，即日免費發送1,500份「過氧化氫快速篩檢試劑」。該試劑可針對豆腐、豆乾、脆丸、麵腸及麵類食品，快速篩檢食品是否含過氧化氫。
衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。低濃度的過氧化氫，僅具輕度刺激性質，甚少產生明顯中毒症狀。但若食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀，甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險。
衛生局局長劉建廷表示，自即日起免費提供1,500份過氧化氫快速篩檢試劑，讓民眾在家裡就可以DIY自行篩檢。民眾可先切一小塊未經烹煮的食品滴上一、兩滴試劑，若滴點處顏色產生黃（褐）色，即表示產品可能違規添加過氧化氫，建議不要食用，以免造成身體不適。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點，至衛生局或各鄉鎮市衛生所索取，數量有限，送完為止。民眾若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。
文章來源：宜蘭縣政府