行政院農業委員會漁業署為推介台灣精緻優質水產品，於99年11月至12月間舉辦水產精品評選活動，全國總計128項產品參加，經過第一階段資格審查後，有50項產品入圍參選，本縣計有金車生物科技股份有限公司、溪和食品股份有限公司、活寶食品股份有限公司、鑫龍食品股份有限公司等4家廠商所產製5項水產精品入圍，漁業署於12月10日網路票選活動結束後，依據網路投票結果再邀集專家學者決選，預計決選20項產品並以『海宴標章』認證。

金車生物科技股份有限公司以圓桶養殖方式，並取得農委會台灣優良農產品CAS與漁業署水產養殖產銷履歷TGAP雙標章驗證之「冷凍金車白蝦」入圍，強調所生產的白蝦具有高密度脂蛋白膽固醇（HDL），可將黏在血管上多餘的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）運送回肝臟排除，有保護血管的功能。

溪和食品股份有限公司以HACCP認證的「美小卷」、「櫻花蝦」入圍，小卷含有大量不飽和脂肪酸、牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對血管硬化、膽結石形成的預防都頗具效力，同時也能預防老年痴呆症，非常適合一般體質的人食用，尤其是針對婦女和體質虛弱的人而言，更是所謂的高級營養品；櫻花蝦富含鋅、硒、蛋白質，尤其是鈣質是牛奶的十倍，在日本櫻花蝦一直被認為是適合孕婦、老人、小孩、病人恢復的營養補充品，又具有天然甲殼素也是女性的美容聖品。

活寶食品股份有限公司以行銷30餘年並取得海宴標章、優良農產品CAS雙標章驗證之「紅鷹牌海底雞鮪魚罐頭」入圍，其主原料鮪魚本身有豐富蛋白質易被人體吸收，還含有人體必需氨基酸、DHA、EPA等不飽和脂肪酸，能分解血液中膽固醇、中性脂肪，低脂肪、低熱量更是現代人的健康食品（綠色食物）。

鑫龍食品股份有限公司為國內第一家獲得CAS優質冷凍鯖魚產認證的公司，經過嚴格挑選的白腹鯖製作而成的「冷凍鹽漬鯖魚片」是本活動入圍產品，其口感特別細緻、滑嫩、油脂豐富，嚐起來肉質不會澀也不會像一般市售的口味偏重，其塩份經過嚴格控管，確保品質穩定；鯖魚含有非常豐富的DHA與EPA，具有降低膽固醇、血脂肪、預防心血管疾病等功能，多吃鯖魚有益健康，平常多吃能達到預防保健效果。

漁業署已規劃水產精品活動官網（http://www.fish-feast.com.tw），並開放「你投票 我捐款‧做好心 選好禮」網路票選愛心公益活動，計有「漁禮相逢-最佳伴手禮」、「澎湃漁禮-最有禮數」、「如魚得水-最佳包裝」、「漁情漁禮-最適合送情人」、「漁火重生-最具節能減碳」等5個選區，讓民眾透過網路票選出心目中五大好禮商品外，還可參加水產精品抽獎活動，另外漁業署對參與民眾每投一票就捐助2元（總捐助金額上限為新台幣15萬元）作為公益愛心捐款基金，希望本縣縣民踴躍參加並支持本縣水產精品；另外年節接近，除本縣各項農產加工品，今年同時推薦以本次入圍的水產精品作為送禮選擇。