【記者鍾欣達/宜蘭報導】時序漸近夏季，每年的5月至10月是食品中毒事件高峰期，宜蘭縣政府衛生局表示，在大家的努力下，今年1-4月份食品中毒案件去年減少7件，但夏天的冰品及冷飲商品為民眾的最愛，且因氣溫上昇，有利各種微生物的繁殖，食品也容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。

　　衛生局劉局長特別提醒鄉親，預防食品中毒有「5撇步」，做好5撇步，保證好衛生，食物中毒就不來找：
(一)洗手：調理食物前徹底洗淨雙手，傷口應完全包紮。
(一)新鮮：選用新鮮衛生的食物，用水也必須乾淨。
(三)生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交互污染。
(四)徹底加熱：超過70℃細菌才容易被消滅。
(五)保存溫度：保持熱食恆熱、冷食恆冷原則（7℃以下可抑制細菌生長，-18℃以下不能繁殖），食物調理後4小時內儘快食用完畢。