10月28日在宜蘭酒廠的舊城廣場-城市舞台，舉辦2011宜蘭創意慢活鴨鄉鴨香縣酒薑母鴨免費試吃及品嘗活動，可愛的小朋友表演鴨子韻律操，希望大家能了解宜蘭農業產業文化的同時，能夠跟著一起動一動跳一跳。

活動當天除了請紅麴餐廳主廚示範縣酒薑母鴨做法之外，還介紹鴨鄉鴨香展售區、小農市集與海洋深層水成果展，展出日期分別為：鴨鄉鴨香展售區10/29~11/6（共九天）、小農市集10/29-30及11/5-6（共四天）、10/29展出海洋深層水成果展，同時展售不同主題的宜蘭在地農特產品。在鴨鄉鴨香展售區的大禮堂的室內展場部份，有豐富的鴨子文物展示櫃供訪客參觀，並有專人進行詳細解說，戶外展場則串聯醋老爺養生醋飲品、古早味鐵蛋、剝皮辣椒、國連金棗蜜餞、牛舌餅食品、三星上將梨、宜蘭三星手工蔥蛋捲、禮盒、紅心芭樂、芭樂汁、養生薑母茶、金棗茶系列、水晶麻糬、手工蔥油餅、有機山藥、高山梨、高山密蘋果、謝記鴨賞、鴨肉卷、季節性花卉、蘭花、王老五鴨賞、手工牛舌餅、樟腦油等等農業相關產品，共同邀請訪客進行鴨相巡禮，現場並有免費DIY彩繪蛋活動，讓大小朋友能發揮創意。另外，許多創意美食料理相關活動，緊鑼密鼓的依序展開。

在從前物資不充裕的年代，勤儉刻苦的宜蘭人運用在地的番鴨、薑母、蔥蒜等簡單的食材，烹調出具有宜蘭味的薑母鴨。其主要食材-番鴨，面部有大且鮮紅色肉疣為主要特徵，因其肉質鮮美，是國內冬令進補「薑母鴨」、「紅面鴨」最受歡迎的材料。紅露酒是宜蘭縣酒，採用在來米及紅麴發酵後以糯米釀造而成，頂級鴨隻與老紅酒的組合，絕對是一道結合文化與美味的創意料理大餐。有道是「今朝把臂通談笑，交融兩造，惟願取兩情莫逆，千秋共表」正是縣酒薑母鴨的最佳寫照。

宜蘭慢活創意美食區將在11月5日及11月6日推出百桌千人宴及縣酒薑母鴨宴，歡迎來宜蘭的訪客能夠放慢腳步，像造訪多年老友一般，親身體驗宜蘭慢活及鴨鄉系列活動的意涵，慢慢享受宜蘭在地文化得精髓。